Лаборатория ООО «Агропарк Горно-Алтайск»

Лаборатория ООО «Агропарк Горно-Алтайск»

Качество, экологичность и безопасность продуктов — наша главная цель. Мы заботимся о том, чтобы наши покупатели и гости Агропарка всегда имели возможность приобрести свежие и полезные продукты питания.

Согласно Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14 мая 1993 г.
№ 4979−1 и Положению о государственном ветеринарном надзоре в РФ, утвержденного постановлением Правительства Р Ф от 19 июня 1994 г. № 706 на продовольственных рынках и предприятиях, осуществляющих реализацию продукции животного и растительного происхождения, должна быть размещена Государственная лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы. Наш Агропарк Горно-Алтайск оборудовал вышеуказанную лабораторию по всем правилам и санитарным нормам.

Главное предназначение данной лаборатории — это повседневный контроль за выпуском в реализацию пищевой продукции, безопасной в ветеринарно- санитарном отношении, так же организация мероприятий по предупреждению распространения заразных болезней животных через продукцию, подлежащую ветеринарно-санитарной экспертизе.

ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ

Лаборатория оснащена всем необходимым оборудованием: микроскопом, трихинеллоскопом, анализатором качества молока, овоскопом, дозиметром, нитратометром и т. д. В новой лаборатории ООО «Агропарка Горно-Алтайск» работают государственные ветеринарные врачи, которые проводят ветеринарно- санитарную экспертизу (оценку безопасности продукции по ветеринарно- санитарным показателям), государственный ветеринарный надзор и контроль проводятся за всеми видами продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения (мясо и мясопродукты, молоко и молочные продукты, рыба и рыбопродукты, продукты птицеводства и пчеловодства).

КАКИЕ ЦЕЛИ ПРЕСЛЕДУЕТ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ

ЭКСПЕРТИЗА

Основное назначение ветеринарной экспертизы в лаборатории Агропарк Горно-Алтайск — профилактика и борьба с инвазионными и инфекционными заболеваниями, передающимся людям и животным через технические, кормовые и пищевые продукты животного происхождения. Особую опасность представляют зооантропонозы — заболевания, характерные для человека и животных (сибирская язва, сальмоноллез, лептоспироз, туберкулез, бруцеллез, трихинеллез, бешенство и другие). Ветсанэксперт как контролер на службе государства, допускает в реализацию только доброкачественные продукты.

ОСОБЕННОСТИ ПРОВЕДЕНИЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ

ЭКСПЕРТИЗЫ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Чтобы вы могли купить только свежее и качественное мясо, проводится ветеринарно-санитарная экспертиза данной продукции:
1. Устанавливают соответствие продукции ветеринарно-сопроводительным документам в автоматизированной информационной системе «Меркурий», предназначенной для обеспечения прослеживаемости поднадзорных государственному ветеринарному надзору грузов при их производстве, обороте и перемещении по территории Российской Федерации, которые подтверждают благополучие местности по заболеваниям с/х животных, откуда поступила продукция.
2. Проводят ветеринарно-санитарный осмотр и органолептическую оценку продукции.
3. Проводят лабораторный контроль (по физико-химическим показателям, микроскопию, трихинеллоскопию).

Именно поэтому в Агропарке Горно-Алтайск закупка мяса оптом и в розницу гарантирует свежесть и безопасность.

Молочные товары

Молоко и молочные продукты, поступающие для продажи в Агропарк Горно-Алтайск, проходят ветеринарно-санитарную экспертизу: оцениваются органолептические свойства продукции (вкус, цвет, запах), физико-химические показатели (чистота, жирность, плотность, СОМО). Так же при необходимости проводится исследование на фальсификат. Продажа молока и молочных продуктов, не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу на Агропарке, запрещается. Только после получения заключения из лаборатории, осуществляется розничная и оптовая продажа молока и молочных продуктов с фермы. Жители Поволжья могут купить домашнее молоко, сыры и собственной сыроварни и другие молочные продукты по лучшей цене в регионе.

Свежая и замороженная рыба

Рыба может являться переносчиком опасных заболеваний и инфекций (Описторхоз, клоронхоз, дифиллоботриоз, анизакидоз и др.) поэтому рыбу, поступающую в Агропарк Горно-Алтайск, подвергают обязательному ветеринарно- санитарному осмотру специалистами лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы и признанную доброкачественной реализуют без ограничений. Рыба считается доброкачественной, если она по органолептическим показателям и результатам лабораторного исследования признана пригодной в пищу людям. На территории Агропарка Горно-Алтайск можно безопасно купить рыбу свежую или замороженную, а также другие морепродукты.

Яйцо

Яйца, как и любой другой продукт, полученный от животного, перед продажей обязательно должен пройти соответствующую ветеринарно-санитарную экспертизу. В реализацию допускается яйцо куриное, индюшиное, цесариное, перепелиное, страусиное, пригодное для пищевых целей, соответствующее требованиям действующих технических нормативных правовых актов.

Запрещается продажа на рынках:

• яиц от водоплавающей птицы;
• яиц с наличием на скорлупе кровяных пятен и помета;
• яиц, имеющих не загрязненную поврежденную скорлупу без признаков течи («насечка»»мятый бок», «трещина»).

За соблюдением вышеуказанных правил следят специалисты лаборатории Агропарк Горно-Алтайск. Если вы собираетесь купить домашние яйца, то мы гарантируем полную безопасность продукции на территории Агропарка Горно-Алтайск.

Пчелиный мед

Мед натуральный, по органолептическим и физико-химическим показателям должен соответствовать определенным требованиям. Мед, поступающий в реализацию в Агропарк Горно-Алтайск проходит обязательную ветеринарно- санитарную экспертизу в лаборатории, в соответствии с требованиями Правил. У нас вы можете купить свежий мед от производителя оптом и в розницу.

Продукты растительного происхождения

Растительные пищевые продукты (зерновые, картофель, овощи, фрукты и ягоды, грибы, растительные масла) имеют большое значение в питании человека. В их состав входят белки, жиры, углеводы, витамины, органические макро- и микроэлементы, кислоты, ароматические вещества, минеральные соли, клетчатка — все необходимые составные части пищи человека. Питательность растительных продуктов зависит от доброкачественности. Испорченные, загрязненные микроорганизмами, поврежденные различными вредителями и несвежие продукты не только теряют свою питательность, но и могут приобрести вредные для здоровья человека свойства. Поэтому все растительные продукты, продаваемые на Агропарк Горно-Алтайск, подлежат обязательной санитарной экспертизе в ЛВСЭ «Агропарк-Горно-Алтайск». Овощи и фрукты, которые реализуются у нас, совершенно безопасны для здоровья. Их можно купить оптом и в розницу без малейшего риска.

Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов питания — мероприятие крайне важное. Она является комплексом профилактических мер, благодаря которым удается не только повысить качество пищевой продукции животного и растительного происхождения, попадающей на прилавки магазинов, но так же предотвратить заболеваемость жителей города через инфицированные продукты.

Мы понимаем важность проверки каждого товара, поступающего в реализацию на территории АГРОПАРК Горно-Алтайск, поэтому ответственно относимся к качеству продукции попадающих на стол наших покупателей!!!